中國食品工業(yè)面臨著消費(fèi)升級、健康轉(zhuǎn)型的巨大挑戰(zhàn)，作為食品工業(yè)中科技含量較高的產(chǎn)品之一，益生菌類產(chǎn)品的科研、技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展備受關(guān)注。5月22日-24日，國內(nèi)外食品科學(xué)、益生菌與健康領(lǐng)域的專家、學(xué)者及媒體等各界人士，齊聚杭州三立開元名都大酒店，在“第十四屆益生菌與健康國際研討會”上，圍繞益生菌的研究熱點(diǎn)、腸道健康管理、產(chǎn)業(yè)挑戰(zhàn)等話題展開深入交流與研討。
在本次研討會期間，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦、養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司支持的消費(fèi)者課堂活動也如期舉行。本次會議邀請到養(yǎng)樂多本社中央研究所研究管理中心研究企畫課酒井隆史課長和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會益生菌分會副理事長、浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品學(xué)院何國慶教授發(fā)表主題演講，養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司平野晉董事長·總經(jīng)理等公司代表及各界媒體、專家代表、浙江大學(xué)及浙江工商大學(xué)的學(xué)生也參與了本次活動。
（第十四屆益生菌與健康國際研討會消費(fèi)者課堂活動現(xiàn)場）
干酪乳桿菌代田株對健康管理的新挑戰(zhàn)
1935年，養(yǎng)樂多創(chuàng)始人代田稔醫(yī)學(xué)博士成功強(qiáng)化培育出一株可以活著到達(dá)腸道發(fā)揮健康作用的益生菌——干酪乳桿菌代田株（Lactobacillus casei strain Shirota, LcS），此后的80多年，養(yǎng)樂多始終堅(jiān)持開展關(guān)于LcS安全性、科學(xué)性的研究。本次研討會上，養(yǎng)樂多本社中央研究所研究管理中心研究企畫課酒井隆史課長介紹了關(guān)于LcS針對不同目標(biāo)人群健康管理的最新科研成果。
在針對2型糖尿病患者及宇航員等不同目標(biāo)人群的研究中證明了干酪乳桿菌代田株LcS的科學(xué)性，讓更多的專業(yè)人士和消費(fèi)者了解到益生菌與人體健康的關(guān)系。多年來，養(yǎng)樂多一直不斷開展益生菌改善腸道不適、調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防感染等方面的臨床研究，所做的努力也得到了國內(nèi)外學(xué)術(shù)界的一致認(rèn)可，益生菌健康法在未來也將會獲得更多消費(fèi)者的認(rèn)可！
（養(yǎng)樂多本社中央研究所研究管理中心 研究企畫課 酒井隆史課長發(fā)表主題演講）
健康消費(fèi)升級，科普助力益生菌行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展
近年來，隨著我國對益生菌產(chǎn)品的需求大幅增加，益生菌也迎來了井噴式發(fā)展。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年我國已形成近千億元的產(chǎn)業(yè)及龐大的市場，這表明了消費(fèi)者越來越接受這種健康消費(fèi)方式。而在普及腸道健康知識，幫助國民認(rèn)知益生菌價(jià)值方面，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會與養(yǎng)樂多一直都扮演著重要的角色。
在本次消費(fèi)者課堂的活動中，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會益生菌分會副理事長、浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品學(xué)院何國慶教授圍繞《我眼中的益生菌》做出了精彩闡釋。何教授認(rèn)為，目前中國消費(fèi)者對健康越來越重視，尤其是腸道健康，補(bǔ)充益生菌可以平衡腸內(nèi)菌群維持腸道健康。而優(yōu)質(zhì)的益生菌必須要有科學(xué)研究的支撐去證明其科學(xué)性和安全性。此外，益生菌的公眾科普也必不可少，在演講中，何教授也向現(xiàn)場的觀眾普及益生菌的歷史和發(fā)展以及如何正確區(qū)分和挑選益生菌產(chǎn)品。
交流探討，暢想益生菌健康未來
活動最后，現(xiàn)場的專家、媒體和消費(fèi)者朋友們也圍繞“益生菌如何走進(jìn)消費(fèi)者的心中”主題進(jìn)行了面對面深入探討與分享。
（圓桌互動“益生菌如何走進(jìn)消費(fèi)者的心中”）
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會（CIFST）邵薇副理事長指出，近些年學(xué)術(shù)界關(guān)于益生菌與人體健康的研究十分活躍，產(chǎn)業(yè)界以科技為先導(dǎo)，為國人的營養(yǎng)與健康提供了更多有益而又美味的選擇。而養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司董事長·總經(jīng)理平野晉也表示，自2006年起，養(yǎng)樂多已連續(xù)14年支持“益生菌與健康國際研討會”的舉辦，而消費(fèi)者課堂是一個(gè)很好的平臺，它通過邀請世界各地著名的腸道、益生菌、微生物領(lǐng)域的專家以簡潔易懂的方式向公眾普及并加深對益生菌、腸道健康及身體健康、安全健康的認(rèn)知，養(yǎng)樂多也會在未來推出更多科普活動，使益生菌健康理念為更多人所了解。
（養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司董事長·總經(jīng)理平野晉先生）
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養(yǎng)樂多（Yakult）集團(tuán)簡介
養(yǎng)樂多（Yakult）集團(tuán)創(chuàng)業(yè)于1935年，作為全球知名的活菌型乳酸菌乳飲品制造公司之一，養(yǎng)樂多不斷探索生命科學(xué)，為世界人類的健康和美好生活作貢獻(xiàn)。自成立80多年來，每天全球39個(gè)國家和地區(qū)的4000萬人在享受養(yǎng)樂多帶來的健康與活力。未來，養(yǎng)樂多將繼續(xù)秉承創(chuàng)始人代田博士提出的“預(yù)防醫(yī)學(xué)、健腸長壽、輕松享有”理念，以保障食品安全 為己任，為消費(fèi)者提供健康，安全和放心的產(chǎn)品。
